• Gratis levering vanaf €70
  • Gratis levering vanaf €70
Twee taco's gevuld met garnalen, limoenmayonaise en ingelegde rode ui, geserveerd naast een koud blikje Buurtstormer blond bier van Seagull Brewing.
Geschreven door: Simon Mewe
Garnalentaco's met limoenmayonaise - Perfecte combinatie met Buurtstormer blond
Bereidingstijd 15 minuten
Wachttijd 20 minuten
Totale tijd 35 minuten
Voor 4 personen
Deze taco's met sappige garnalen, frisse limoenmayonaise en ingelegde rode ui zijn een feestje op je bord. Licht, kruidig, zuur én een tikkeltje pittig – perfect in balans met Buurtstormer.

Ingrediënten

  • 16 rauwe garnalen (gepeld, schoongemaakt)
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1/2 tl chilipoeder
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 el olijfolie
  • 1 rode ui, in dunne ringen
  • 3 el appelazijn
  • 1 tl suiker
  • snufje zout
  • 8 kleine (maïs- of bloemtortilla's)
  • verse koriander (optioneel)

Voor de limoenmayonaise:

  • 4 el mayonaise
  • rasp en sap van 1 limoen
  • zwarte peper naar smaak

Bierpairing perfecte match

Buurtstormer
Buurstormer blond bier van Seagull Brewing
Bekijk in de shop

Bereiding

  1. Meng de rode ui met azijn, suiker en zout. Laat minimaal 15 minuten trekken.
  2. Meng de garnalen met paprikapoeder, knoflookpoeder en olie. Laat 10 minuten marineren.
  3. Bak of grill de garnalen 2-3 minuten per kant tot ze gaar en licht gekarameliseerd zijn.
  4. Meng de mayonaise met limoenrasp, -sap en wat peper.
  5. Verwarm de tortilla’s kort in een droge pan of oven.
  6. Beleg de tortilla’s met garnalen, limoenmayonaise, ingelegde ui en eventueel koriander.
  7. Serveer met een koud blikje Buurtstormer en geniet.
Buurstormer blond bier van Seagull Brewing

Perfecte match

Buurtstormer
Frisheid ontmoet frisheid: De limoenmayonaise en ingelegde ui brengen frisse zuren die perfect harmoniëren met de citrusachtige hoptonen in Buurtstormer.

Zilte garnalen & zachte bitters: De lichte zoetheid van de garnalen wordt mooi in balans gebracht door het zachte bittertje van het bier, waardoor elke hap nóg lekkerder wordt.

Romigheid onder controleDe romige mayonaise wordt niet te zwaar: Buurtstormer snijdt daar soepel doorheen met zijn lichte body en verfrissende karakter.
Bekijk in de shop
Instagram Facebook-f

Contactopties

Pagina's

Nieuwsbrief

Meld je aan voor de nieuwsbrief.

Menu

Instagram Facebook-f