• Gratis levering vanaf €70
  • Gratis levering vanaf €70
Een pan met gehaktballetjes in biersaus met daarnaast een blikje Buurtstormer blond bier van Seagull Brewing
Geschreven door: Simon Mewe
Gehaktballetjes in biersaus - Heerlijk gepaird met Buurtstormer blond
Bereidingstijd 15 minuten
Wachttijd 20 minuten
Totale tijd 35 minuten
Voor 4 personen
Vandaag maken we een heerlijk borrelhapje. Namelijk gehaktballetjes in biersaus. Dit is een heel leuk hapje om op tafel te zetten bij een verjaardag of een lekkere picknick. Iedereen zal enthousiast reageren als je zegt dat er bier in de saus zit! Je kan elk van onze bieren gebruiken voor dit recept, wij gebruiken vandaag Buurtstormer want dan krijgt de saus een lekkere bite.

Ingrediënten

Ingrediënten voor de balletjes:

  • 300 gram half-om-half gehakt
  • 1 ei
  • 3 eetlepels paneermeel
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • Zout en peper naar smaak
  • Olie (om in te bakken)

Ingrediënten voor de biersaus:

  • 200 ml Buurtstormer
  • 1 eetlepel mosterd
  • 1 eetlepel honing
  • 2 eetlepels stroop
  • 1 theelepel Worcestersaus
  • 1 rundbouillonblokje
  • 1 theelepel maizena (eventueel)

Bierpairing perfecte match

Buurtstormer
Buurstormer blond bier van Seagull Brewing
Bekijk in de shop

Bereiding

  1. Meng het gehakt, ei, paneermeel, mosterd en de kruiden in een kom en kneed het goed door. Draai er daarna mooie kleine gehaktballetjes van.
  2. Verhit de olie in een pan en bak de balletjes rondom bruin. Haal ze daarna weer uit de pan en zet ze even apart.
  3. In dezelfde pan voeg je nu het bier, mosterd, honing, stroop, bouillonblokje en Worcestersaus toe. Even doorwarmen en goed roeren en los ook vooral de aanbaksels van de balletjes door de saus heen.
  4. Doe de gehaktballetjes terug in de pan en laat ze 10 tot 15 minuten sudderen op laag vuur zodat ze de smaak van de jus opnemen.
  5. Als de saus naar jouw smaak nog iets te dun is kan je het binden met wat maizena. De maizena wel even oplossen in een beetje water voordat je het door de saus heen roert!
Buurstormer blond bier van Seagull Brewing

Perfecte match

Buurtstormer
Buurtstormer is van zichzelf een fris en hoppig blond bier en juist dat hoppige geeft deze saus een mooie kick. Je zou ook Kaartkijker kunnen gebruiken voor dit recept, dan wordt de saus wat zoeter en krijgt die meer tonen van karamel. Door de blonde Buurtstormer te gebruiken krijg je die echte biersmaak.
Bekijk in de shop
Instagram Facebook-f

Contactopties

Pagina's

Nieuwsbrief

Meld je aan voor de nieuwsbrief.

Menu

Instagram Facebook-f